手工藝是我國傳統文化的一個重要組成部分。隨著科技的發展，流水線生產的普遍化，傳統的手工藝在這個快消的時代里失去了大量的市場，有些傳統手工藝已經消逝，而有些也離我們漸行漸遠。在湖北文化里，傳統手工藝也很多，希望他們能被永遠地傳承下去，永不消逝。

湖北傳統特產和工藝品中較具代表性者有：

曹正興菜刀

武漢傳統名牌產品。以前切后砍，切姜不帶絲，切肉不帶筋，砍骨不卷口聞名。曹正興刀鋪創辦于清朝道光元年。根據湖北人喜愛砍骨煨湯的生活習慣，摸索出前薄后厚，口薄背厚，切砍兼用的錐形刀板。由于在選料，鍛坯，夾鋼，淬火等工序上要求極嚴，工藝獨特，故備受歡迎，享譽海內外。

武漢皮鞋

為武漢老牌名產，素以皮質優良，配料合理，做工精細，美觀耐久享有盛名。花色品種繁多，以創辦于民國初年的“茂記”和“修成記”皮鞋店最為有名。茂記硬包頭皮鞋有“小方頭之王”之稱，深受顧客喜愛。

綠松石雕

湖北名貴工藝品。綠松石產自本省鄖縣一帶，質細色鮮，質感強烈。武漢玉雕廠，湖北省工藝美術廠發揮傳統技藝，吸收西方現代雕塑技法，形成了造型集中，飽滿嚴謹，比例協調，雕作精細的地方雕塑風格，仕女、花卉、鳥獸等產品形態新穎、逼真，皆為佳作。

武漢絹花

武漢藝人在制作通草花、刮絨花基礎上，吸收南北絹花制作之長而成，已有百余年的歷史。原料為麥、緞、絹、紡，主要產品有牡丹、玫瑰、月季、臘梅、懸崖菊、胸花、插花、盆景等，形成具有立體感、逼真、走色過渡自然的風格。

武漢木刻船

創始人為龍云華，二十世紀三十年代即聲名鵲起。龍一生中制作出航海、內河、古典型等不同風格、不同水域的木刻船三十余種，形象逼真，造型古樸。其中取材于南宋抗金故事中的巾幗英雄《梁紅玉戰船》是其得意之作，具有強烈的藝術感染力。龍云華逝世后，武漢木刻船制作后繼有人，涌現出一代新秀。他們的作品多次參加全國工藝美術展覽，并被選送至美國、法國、新加坡等國家展覽。在歷屆中國出口商品交易會上，武漢木刻船訂貨不絕。

黃陂泥塑

黃陂是著名的泥塑之鄉，尤以塑佛像見長。木蘭山菩薩和武漢歸元寺五百羅漢皆為黃陂泥塑中的杰作。近年來通過推陳出新，創作出的很多題材新穎、構思巧妙、工藝精細、色調柔和、欣賞和實用價值兼備的優秀作品。如“花木蘭”、“哪吒”、“孫悟空”、“卓別林”、“七品芝麻官”等，均以形態自然傳神而獲好評。此外，滑稽、詼諧的變形漫塑也獲得成功。

黃梅挑花

類似刺繡，但不盡相同，且歷史悠久，是黃梅民間一種獨特的工藝品，以挑織精巧，素凈典雅著稱。傳統挑花始于宋代，當地人以自紡、自織、自染的青藍黛布為底布，采用紅、黃、黑、白、綠色棉線，依照一定的坐標圖案，挑出底布上的藍紗，然后按照圖案顏色，添織色紗而成。黃梅婦女多用挑花裝飾頭巾，并廣泛應用于門簾、帳沿、手巾等日用品和裝飾品上，久盛不衰。

傳統題材有象征五谷豐登的“鯉魚鬧蓮”，象征追求光明的“雙鳳朝陽”，象征進取精神的“鯉魚跳龍門”，以及“鴛鴦戲水”、“仙女下凡”、“游龍戲鳳”、“福祿壽禧”、“獅搶段球”等，圖案布局有致，古樸有韻。黃梅挑花工藝品多次被北京人民大會堂選用，并遠銷東南亞各國。

漢繡

武漢地區的傳統工藝，歷史悠久，清末民初最盛，尤以人物，花飾見長，其“平金夾繡”的針法與國內其他名繡相異，具有色彩濃艷，華麗多采的特點，適于繡制裝飾性掛品。