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三葉草與苜蓿菜的區別是:三葉草是指有三出指狀復葉的草本植物,苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩莖葉做成的菜,也可以稱為金花菜。
苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩莖葉做成的菜,苜蓿含有大量的鐵、鈣、鉀、蛋白質和維生素。是我國古老的蔬菜之一,具有極高營養價值,素有"食物之父"的美譽。
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