怎樣做桑果醬

桑葚又叫桑果，味甜汁多，是人們常食的水果之一。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，具有補(bǔ)血滋陰，生津渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦＃Q心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。現(xiàn)代研究證實(shí)，桑葚果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及鈣質(zhì)、磷質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、采摘新鮮的桑葚。

2、先用鹽水泡洗，再過(guò)清水。

3、選取顏色最黑的桑葚。

4、放進(jìn)攪拌機(jī)，加水適量，打成糊狀。

5、倒進(jìn)小鍋，中火煮開。

6、小火慢熬，邊熬邊攪拌。

7、熬至變稠，視口味加入適量白糖。

8、晾涼后裝入干凈的無(wú)油無(wú)水的瓶子里。