蠶豆剝好放冰箱冷凍可以嗎

1、蠶豆剝出豆瓣，一大鍋水加一勺鹽煮開(kāi)，倒入豆瓣再煮開(kāi)，撇去浮沫。煮開(kāi)后把豆瓣倒出濾水，攤開(kāi)晾涼后，用保鮮袋分裝后冰箱冷凍。

2、蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一，世界上種植蠶豆的有40多個(gè)國(guó)家，集中在黑海和地中海沿岸，我國(guó)有40多個(gè)栽培品種，本世紀(jì)50年代產(chǎn)量居世界第一，年產(chǎn)30億公斤以上。作為糧食磨粉制糕點(diǎn)、小吃。嫩時(shí)作為時(shí)新蔬菜或飼料，種子含蛋白質(zhì)22.35%，淀粉43%。

3、新鮮蠶豆可以直接煮熟或加工成蠶豆制品。蠶豆制品是指以蠶豆為主要原料，經(jīng)一系列特殊加工或精制提取而成的產(chǎn)品。一般來(lái)說(shuō)，它們也具有蠶豆相應(yīng)豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一些蠶豆制品的營(yíng)養(yǎng)成分甚至比蠶豆本身還要全面。傳統(tǒng)蠶豆制品一般包括非發(fā)酵豆制品和發(fā)酵豆制品。豆豉、豆?jié){、粉皮、豆醬等非發(fā)酵豆制品，豆豉醬、豆豉醬、醬油、甜醬等調(diào)味品，如四川郫縣豆瓣等。