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二氧化硅不能吃。二氧化硅晶體中，硅原子位于正四面體的中心，四個氧原子位于正四面體的四個頂角上，許多個這樣的四面體又通過頂角的氧原子相連，每個氧原子為兩個四面體共有，即每個氧原子與兩個硅原子相結合。純凈的天然二氧化硅晶體，是一種堅硬、脆性、難溶的無色透明的固體，常用于制造光學儀器等。
物質結構硅和碳的性質相似，但它們氧化物的性質卻有很大差異。CO2是分子晶體，而SiO2是原子晶體。SiO2是以硅氧四面體為基本結構形成的立體網狀結構，在晶體結構中，硅原子的4個價電子與4個氧原子形成4個共價鍵，Si原子處在正四面體中心，O原子位于四面體頂點。每個硅原子與四個氧原子相連，每個氧原子與兩個硅原子相連。晶體中最小環由12個原子（6個硅原子和6個氧原子）構成，每個硅被6個環所共用，晶體中硅氧原子個數比為1：2。
