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粘米膏:
做法:
1、紅豆泡好煮熟;
2、取適量粘米粉,加入熱牛奶、蜂蜜、煮熟的紅豆,調成很稀的糊;
3、將調好的糊放入鍋中蒸10分鐘左右,放涼后切成塊。
粘米粉:是用禾本科植物稻的種子磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微帶點灰白。
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