科技
1、挑選新鮮的，表皮沒有損傷的小黃瓜，洗凈，瀝干水分，整個清潔，腌制過程中全程不能沾油；
2、把小黃瓜輕輕的放在一個干凈的容器里，蓋上保險膜，放入冰箱冷藏備用；
3、找個干凈的鍋，把水和腌制輔料放到鍋里燒沸；
4、鹵水完全冷卻后，倒入蘋果醋，拌勻，蓋上保險膜，放到冰箱里，和小黃瓜一起，冷藏24小時，使鹵水合黃瓜的溫度一制；
5、小黃瓜放在冰箱里冷藏保存后，原來我們看不見的損傷暴露無疑，這些一定要挑出來；
6、找個干凈的玻璃瓶，隔水蒸10分鐘，冷卻后，把茴香菜放到瓶子最底部；
7、把小黃瓜輕輕的整齊的碼好，盡量不要擦破黃瓜表皮；
8、黃瓜裝瓶的時候，注意要碼整齊，塞緊，必要時需要用一些重物把黃瓜壓實，避免腌制過程中黃瓜飄浮；
9、把鹵水倒入瓶里，鹵水一定要淹沒黃瓜；
10、封嚴瓶口，冰箱冷藏，7天后可以食用。
