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花旗參石斛無花果燉湯的做法：
材料：瘦肉300克，花膠1只，花旗參20克，石斛20克，無花果干3只，生姜2片，鹽適量。
步驟：
1、備好各種食材，花旗參放在冰箱儲存變得堅實，用水浸泡下或放入微波爐中火1分鐘拿出來變得容易改刀切片；
2、瘦肉和花膠的處理，瘦肉切大件焯水，花膠可用浸發好的或直接用沒有浸發處理的但要用加姜蔥水焯煮出水；
3、所有食材清洗干凈處理后，連同生姜片放入燉盅里加入3飯碗滾開水；
4、蓋上燉盅內蓋用一張沙紙封密燉盅口再蓋上燉盅蓋；
5、調校3小時開燉；
6、燉好后撕掉沙紙；
7、落鹽調味，也可以裝碗開飲時各自喜好下鹽調味。
