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用料:花螺500g,姜3片。輔料:醬油2湯匙,芥末少許。
白灼花螺的做法
將花螺用淡鹽水浸泡,洗凈泥沙。鍋中坐水,放入姜片,燒開。放入花螺,蓋上蓋子,煮十分鐘左右。然后開蓋。就可以撈出來了。花螺放碟子。另外那個小碗裝醬油。擠上少許芥末一起吃。烹飪技巧
花螺不要煮太久。不然肉就不好吃了。
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