中餐宴會(huì)的服務(wù)程序

中餐宴會(huì)的服務(wù)程序如下：1、引客入座：賓客進(jìn)入宴會(huì)廳時(shí)，熱情為客拉椅，賓客坐好后，值臺服務(wù)員為客人倒茶，拆口布花，上香巾。3、上菜：會(huì)前10到15分鐘，冷盤上桌，有造型的冷盤，將花型正對主人和主賓，整個(gè)宴會(huì)服務(wù)過程，值臺服務(wù)員必須堅(jiān)守崗位，注意“三輕”“四勤”。上熱菜時(shí)，站在餐臺正右側(cè)或正左側(cè)中央將菜送上轉(zhuǎn)臺，轉(zhuǎn)到主賓跟主人中間的時(shí)候報(bào)菜名，作簡單的介紹。掌握上菜的。

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導(dǎo)讀中餐宴會(huì)的服務(wù)程序如下：1、引客入座：賓客進(jìn)入宴會(huì)廳時(shí)，熱情為客拉椅，賓客坐好后，值臺服務(wù)員為客人倒茶，拆口布花，上香巾。3、上菜：會(huì)前10到15分鐘，冷盤上桌，有造型的冷盤，將花型正對主人和主賓，整個(gè)宴會(huì)服務(wù)過程，值臺服務(wù)員必須堅(jiān)守崗位，注意“三輕”“四勤”。上熱菜時(shí)，站在餐臺正右側(cè)或正左側(cè)中央將菜送上轉(zhuǎn)臺，轉(zhuǎn)到主賓跟主人中間的時(shí)候報(bào)菜名，作簡單的介紹。掌握上菜的。

中餐宴會(huì)的服務(wù)程序如下：

1、引客入座：賓客進(jìn)入宴會(huì)廳時(shí)，熱情為客拉椅，賓客坐好后，值臺服務(wù)員為客人倒茶，拆口布花，上香巾；

2、問酒水：詢問客人喝什么酒水，打開后用酒壺斟酒，從主賓開始，按順時(shí)針方向依次為客人斟酒；

3、上菜：會(huì)前10到15分鐘，冷盤上桌，有造型的冷盤，將花型正對主人和主賓，整個(gè)宴會(huì)服務(wù)過程，值臺服務(wù)員必須堅(jiān)守崗位，注意“三輕”“四勤”。上熱菜時(shí)，站在餐臺正右側(cè)或正左側(cè)中央將菜送上轉(zhuǎn)臺，轉(zhuǎn)到主賓跟主人中間的時(shí)候報(bào)菜名，作簡單的介紹。掌握上菜的