蒲城縣美食

蒲城縣美食有水盆羊肉、蒲城包子、八寶辣子、蒲城高力肉、棒棒饃、蒲城面辣子等。

1、水盆羊肉：源于明朝崇禎年間，以剔骨羊肉為主料煮制而成，與燒餅、白吉饃同吃，肉爛湯清、清醇可口。

2、蒲城包子：面粉加水為皮，肉、菜、豆蓉作餡，發(fā)酵后蒸制而成，成品為半球形。

3、八寶辣子：油潑辣子是關(guān)中人家中常備食材，蒲城人將油潑辣子加入肉蔬，成品紅、綠、白、黃、黑詳見，煞是好看。

4、蒲城高力肉：據(jù)傳高力士酷愛吃這道肉菜，故名高力肉，又因高力士埋在蒲城縣，高力肉成了蒲城的名菜。

5、棒棒饃：采用優(yōu)質(zhì)面粉，加入小茴香、芝麻等配料，揉面、發(fā)酵、醒面、烘烤精制而成，其營養(yǎng)豐富、香酥可口、消食健胃、質(zhì)優(yōu)價廉、食用方便，是居家旅游首選食品之一。

6、蒲城面辣子：也叫蒸辣子模糊，多用于泡饅頭，是簡單的小菜類食品，可與街上叫賣的胡辣湯相較。