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食材:山黃雞、蒜、姜、鹽、醬油、醋、料酒;
做法:
1、 山黃雞洗凈,切成小塊,控干水分;
2、 鍋里放少許油,油燒熱把雞肉入鍋煸炒,炒至雞肉出油,放入準備好的蒜和姜倒入鍋中,炒到香味出來;
3、 放入料酒、醬油、醋、白糖、鹽,繼續翻炒炒一會,加入一小碗水;
4、小火燉十分鐘左右再放點醋,再稍微燉幾分鐘即可出鍋。
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