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強酸性食品：
牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒等。
中酸性食品：
火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
弱酸性食品：
白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥等。
食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后呈現酸性。
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