科技
鰈魚(yú)肉嫩刺少，清蒸是做好的做法，原汁原味。肉質(zhì)鮮嫩，鮮味無(wú)比非常適合老年人和幼兒食用。
鰈魚(yú)洗凈，去鰓去鱗。
蔥姜切絲。
將魚(yú)身切上花道后放入少許蔥姜絲、花椒料酒、少許鹽、腌制10分鐘左右。
把腌制好的魚(yú)，倒掉湯汁入蒸籠，蓋上蓋子。
接通電源，設(shè)置蒸魚(yú)菜單時(shí)間12分鐘。按下開(kāi)始鍵。
時(shí)間到了，取出盤(pán)子，濾掉上面的蔥姜絲。再撒上新的蔥姜絲。
炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
將熱油澆在淋上蒸魚(yú)豉油的魚(yú)上即可。
