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準備好所有的材料,花菜用手掰成小花瓣,較長的花托用刀橫切成片;
鍋內倒入平時炒菜3-5倍的油;
油燒到全熱,將花菜倒進去,滑油30秒,一定要多翻動才能均勻;
看到花菜頭有點微微焦黃,撈起來備用,多余的油倒出;
鍋內留一些油,將五花肉倒進鍋內煸炒;
加入大蒜爆香;
加入青紅辣椒,繼續煸炒至五花肉焦黃;
然后將花菜倒進鍋內,加入調味料,稍微翻炒即可;
關火,再放大蒜葉拌幾下,出鍋裝盤。
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