1、食材與配料：鮮面條、豆角、豬肉、蒜瓣、紅辣椒。調(diào)料：郫縣豆瓣醬、生抽、醬油。腌料：生抽、料酒、淀粉。

2、豬肉切片，放入碗加入腌料一勺生抽、一勺料酒、少許淀粉，抓拌均勻腌制15分鐘。然后將豆角切段，紅辣椒切絲，蒜瓣切片。

3、炒鍋倒入油，放入蒜瓣爆香。再放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油，接著放入豬肉片翻炒均勻，炒制變色，然后放入豆角、一勺生抽、一勺醬油翻炒均勻。

4、往鍋里加入水，水位漫過豆角和肉，水的量根據(jù)面的多少來定，面多就多加點水。然后在上面放入鮮面條，弄的散一點，蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘。

5、開鍋放入紅辣椒，再翻拌開，讓面完全熟透，如果比較干可加一點的開水翻拌即可出鍋。