第一、 減肥原理 香蕉醋減肥法是通過檸檬酸循環發揮瘦身作用。當醋中所含的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進到人體內，就會發生檸檬酸循環作用。檸檬酸循環就是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養素分解，轉化成能量，使得脂肪不但不容易囤積在體內，還會在體內被分解。香蕉中有維他命B群、C、E，其中的維他命C是可促進基礎代謝不可缺少的元素，也能幫助燃燒脂肪的肉堿合成，還可防止因壓力而暴飲暴食;維他命B群能提高醣類、脂質、蛋白質3大營養素的代謝速度。

第二、 制作步驟 先把香蕉去皮，用刀把香蕉切成車輪狀，根據自己喜好決定大小

第三、 制作步驟 在瓶子中放入黑糖，再放切好的香蕉，倒最后入200c.c.水果醋，再混合。

第四、 制作步驟 放入微波爐中讓黑糖溶化即可；

第五、 制作步驟 取出之后，在室溫下待涼即完成，第二天即可吃。

第六、 飲用方法 每天飲用3湯匙香蕉醋，可以分配在早、午、晚各1湯匙，最好將香蕉一起吃掉。

第七、 飲用方法.直接喝里面的醋，或用冷開水稀釋，飯前飲用，但腸胃不好的人建議飯后10分鐘再飲用較好。

第八、 飲用方法:香蕉醋 水=1 10的比例，裝進保溫瓶中，當做平常的飲料食用。