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綠咖喱的做法

材料：洋蔥半個，小土豆6個，牛肉300克，綠咖喱150克，椰漿200克，清水適量，辣椒絲少許。洋蔥洗凈后縱向切成寬半厘米的長條，小土豆洗凈后保留外皮，小心地挖去帶坑的地方，牛肉切成2厘米的見方；炒鍋里倒少許的食用油，油熱后加入洋蔥炒至略微發焦黃；加入牛肉翻炒至變色后，倒入綠咖喱，然后加入椰漿和半碗清水，待湯汁沸騰后轉小火慢慢地熬；牛肉酥軟后，湯汁也基本減少了一半，這時候關火即可。

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導讀材料：洋蔥半個，小土豆6個，牛肉300克，綠咖喱150克，椰漿200克，清水適量，辣椒絲少許。洋蔥洗凈后縱向切成寬半厘米的長條，小土豆洗凈后保留外皮，小心地挖去帶坑的地方，牛肉切成2厘米的見方；炒鍋里倒少許的食用油，油熱后加入洋蔥炒至略微發焦黃；加入牛肉翻炒至變色后，倒入綠咖喱，然后加入椰漿和半碗清水，待湯汁沸騰后轉小火慢慢地熬；牛肉酥軟后，湯汁也基本減少了一半，這時候關火即可。