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巖燒醬汁豆腐制作方法如下:
豆腐切成3厘米大小的方塊,小蔥切蔥花;炒鍋燒熱后倒入油,油熱后下豆腐塊;煎成兩面呈微黃色關火撈出濾油;炒鍋留少許底油,加入酸甜辣椒醬,點小火煸香;加入生抽和適量清水燒開,放入煎好的豆腐塊;蓋上鍋蓋小火燉10分鐘至豆腐入味,轉大火收汁;撒入松仁和蔥花即可完成巖燒醬汁豆腐。
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