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豬血1份、蔥花兩根、蔥、花椒粉少許、鹽少許、油適量、姜少許、水同豬血量。
將水兌入豬血1：1，放入蔥花、姜末、油、鹽、花椒粉，攪拌。
覆蓋保鮮膜，用牙簽扎小眼，放入水開的蒸鍋中，蒸20分鐘即可。
豬血的功效與作用：豬血中含有豐富的鐵元素，具有很好的補(bǔ)血功能，經(jīng)常吃豬血，可以有效預(yù)防貧血的病狀。除此之外，豬血中還有一種特殊的物質(zhì)，能夠治療損傷壞死的細(xì)胞，促進(jìn)受傷的細(xì)胞，恢復(fù)其正常的功能，適合病后恢復(fù)中的病人食用。豬血中還含有鈷元素，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，抑制腫瘤的生長，具有很好的防癌抗癌能力。而且豬血中含有一定的卵磷脂，可以降低體內(nèi)膽固醇的含量，有效預(yù)防動脈硬化。
