活水魚怎么做

材料，魚肉，生粉，鹽，胡椒，料酒，花椒，姜，蒜，蔥，香菜，糖，醬油，豆瓣醬，紅油，干海椒。1、魚肉切薄片，加少許生粉，鹽，胡椒，料酒，揉勻待用。2、將姜5片，蒜3大瓣，蔥2根，花椒15到20顆，香菜少許，干辣椒10個一起切碎，油鍋燒熱加入。3、辣豆瓣醬2湯匙一起炒香，然后加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15到20分鐘。4、如果水份減少太多，要加湯，吃前，把湯燒開，然后放入魚片，用筷子散開，關火即可。

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導讀材料，魚肉，生粉，鹽，胡椒，料酒，花椒，姜，蒜，蔥，香菜，糖，醬油，豆瓣醬，紅油，干海椒。1、魚肉切薄片，加少許生粉，鹽，胡椒，料酒，揉勻待用。2、將姜5片，蒜3大瓣，蔥2根，花椒15到20顆，香菜少許，干辣椒10個一起切碎，油鍋燒熱加入。3、辣豆瓣醬2湯匙一起炒香，然后加入高湯3杯，少許糖，醬油，酒，胡椒，一根壓碎的蔥和5湯匙紅油一起中火煮15到20分鐘。4、如果水份減少太多，要加湯，吃前，把湯燒開，然后放入魚片，用筷子散開，關火即可。