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新鮮的龍眼吃多了會上火。龍眼是嶺南四大佳果之一,具有很高的藥用價值。李時珍就說過:食品以荔枝為貴,而資益則龍眼為良。龍眼鮮食的營養價值很高,富含高碳水化合物、蛋白質、多種氨基酸和維生素,其中尤以含維生素B量多,對中老年人而言,有保護血管、防止血管硬化和脆性的作用。
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