第一、 準(zhǔn)備一根絲瓜，洗凈后去皮，切成滾刀塊，放入盤(pán)中備用。千萬(wàn)不要用老絲瓜，老絲瓜的人很難嚼動(dòng)。

第二、 鍋中燒開(kāi)水，水開(kāi)后將絲瓜放入鍋中焯水，這樣口感更滑嫩。

第三、 準(zhǔn)備蔥姜蒜，取適量切成末，再準(zhǔn)備一個(gè)紅椒，取出適量切成絲。

第四、 炒鍋中放入適量油，油熱后放一勺白砂糖，炒出糖色，然后放蔥姜蒜炒香。

第五、 將焯好水的絲瓜，倒入鍋中，翻炒均勻，將木耳提前泡發(fā)，泡發(fā)后倒入鍋中，與絲瓜一起翻炒。

第六、 根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，攪拌均勻。

第七、 將準(zhǔn)備好的紅椒絲，倒入鍋中，翻炒均勻，紅椒不僅營(yíng)養(yǎng)而且色澤好看，最好是想用紅色的菜椒，太辣的話，寶寶會(huì)不太愛(ài)吃。

第八、 翻炒均勻，出鍋裝盤(pán)就可以吃了，美味營(yíng)養(yǎng)，家里人都非常喜歡。