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仿古紫砂壺開(kāi)壺過(guò)程中，不僅要放豆腐跟紫砂壺同煮，還要選用老豆腐，在開(kāi)壺前需先放入豆腐煮30分鐘左右，豆腐可把紫砂氣孔里的雜質(zhì)吸掉，茶湯會(huì)更容易被壺吸收，出漿的速度更快。原因是仿古紫砂壺在燒制過(guò)程中，都要用上千度的窯溫，方可燒成，因此剛出窯沒(méi)有用過(guò)的紫砂壺，一般火氣較甚，而將豆腐放在壺中，煮上一段時(shí)間，可以將豆腐中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)煮出，幫助仿古紫砂壺降火。因?yàn)槔隙垢怪啵瑵舛却螅饶鄱垢Ч谩?/p>
