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黑米： 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、 鋅等營養元素，營養豐富。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
紅糖：紅糖性溫，含有蔗糖、還原糖等多元糖分，鐵、鋅等礦物質及麥角新堿、煙酸、氨基酸、胡蘿卜微量元素。
紅糖黑米粥有美容養顏的功效。
紅糖黑米粥做法：
材料：黑米適量，紅棗5顆， 枸杞10顆，紅糖適量。
步驟：1.將黑米用清水洗凈，然后再用水泡兩個小時。
2、在鍋中倒入適量水，燒開，把泡好的黑米放進去大火煮十分鐘，加入紅棗和枸杞，然后轉成小火繼續煮。
3、在煮黑米的同時，把準備好的紅糖切碎備用。
4、待鍋中的黑米粥變得粘稠，加入切碎的紅糖，再煮五分鐘即可。
