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小蘇打腌肉步驟:
1.放“生粉”包漿,不必包的太厚肉切好后,抓勻;
2.放一點(diǎn)小蘇打,抓勻;
3.再過5分鐘放一點(diǎn)點(diǎn)水,要是很新鮮,可以加一些黃酒和生姜粉,沒有的話就切點(diǎn)姜放進(jìn)去,抓勻,放5分鐘;
4.最后點(diǎn)鹽,稍微有點(diǎn)就可以了,這樣就完成腌肉了,記得下鍋前把姜拿出來哦。
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