約為185度，185度是白糖溶化的溫度，做棉花糖的溫度并不高，只需要把糖化掉，然后靠機(jī)器的轉(zhuǎn)動(dòng)把糖絲纏繞成棉花狀即可。

棉花糖是一種風(fēng)味休閑食品，在菜市場(chǎng)、街邊，特別是學(xué)校附近都時(shí)?？梢?jiàn)小商販推載著棉花糖制作機(jī)的自行車或三輪車當(dāng)街現(xiàn)做棉花糖，一勺白糖放入快速旋轉(zhuǎn)的簡(jiǎn)單機(jī)器中，再繞著機(jī)器壁，一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒，不一會(huì)兒就成了一團(tuán)雪白蓬松的棉花糖，棉花糖吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛(ài)，棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍(lán)莓等多種，五顏六色，十分美觀。食時(shí)口感疏松，不粘牙，由于甜度較低，適合休息時(shí)或飯后食用。