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海底椰的果肉細(xì)白，呈白色半透明狀，味道香醇，常見(jiàn)的食用方法為熬湯服用，因此推薦“海底椰土雞煲枸杞”，制作方法如下：
一、材料：海底椰干片20克，土雞約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵；
二、具體做法：
1、海底椰用溫水泡2小時(shí)，將枸杞洗凈；
2、土雞切成小塊，焯水，洗去血污并瀝干水，將蔥切大段；
3、所有材料放入瓦煲中，加入清水，同時(shí)加幾滴紹酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)；
4、將蔥取出，下鹽調(diào)味，繼續(xù)煲半小時(shí)即可。
注意：如果用紫砂鍋煲湯則需要大火熬制3至4小時(shí)。
