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另起爐灶的外交政策是1949年3月中共七屆二中全會前后提出。
爐具的總稱，指用以烹飪的供熱設備，分固定和可移動兩類。
固定爐灶，有土灶和磚灶兩種，灶身由灶門、灶膛、灶臺、灶眼及煙筒等組成，多以柴草為燃料，是古代烹飪的主要爐具。可移動灶個體較小，多以陶或金屬制成。
在新石器時代已有陶制的爐與連釜灶等。
春秋戰國以后出現了多種以炭為燃料的銅爐、鐵爐及火盆，可供烹飪和取暖。
氣體輻射爐灶，其包括：具有上側敞開的內部空間的外箱體。
陶瓷玻璃，它覆蓋于外箱體的上端并與之結合。
個燃燒器殼體，它被結合成與陶瓷玻璃的下表面接觸，與陶瓷玻璃的下表面形成排氣通道，并與多個不同尺寸的火口結合為一體。
