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富含益生菌的食物有:酪乳、奶酪、味噌等,還有就是平常市面上的益生菌飲料。因為益生菌的最大特點是活菌。益生菌菌在保質期內應保持一定數量級,才能起到活菌應有的作用。所以從飲用的效果來說,益生菌要想到達腸胃產生良性作用,首先在銷售過程中要保持存活,所以超市將酸奶放在0-4℃環境下,而許多小店都把益生菌酸奶放在常溫下,益生菌存活有限。
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