步驟：

1、中筋面粉450g稱好，備用香蔥洗凈后，切成蔥花，將中筋面粉倒入面包桶內。

2、將面包桶放回面包機內，順時轉，以鎖定位置。

3、插電，然后按菜單選擇鍵到 “和面”鍵，再按開始鍵。

4、機器已經開始攪拌后，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續和面一會。

5、接著再倒入冷水，之后再蓋上機蓋。

6、面包桶內壁上會粘上些許的面疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。

7、和面時間攪拌完成后，請暫時不要把面團拿出，將面團停留在機器內松弛15至20分鐘。

8、完成后在打開機蓋，將面團倒在灑有手粉的工作板上，面團上也灑些手粉。

9、用搟面杖壓桿面團是多余空氣排出。

10、將每份面團揉拉成長條形狀的面團，再分割成所需要的重量。

11.在用搟面杖將面團搟開成為扁圓的面皮，在面皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉。

12.卷成長筒狀，鍋內刷上一層油，開火燒熱。把搟好的蔥油餅放入煎，兩面各煎黃，出香味后出鍋，切好裝盤。