葉肉細(xì)胞內(nèi)含有大量的葉綠體,是植物進(jìn)行光合作用的主要部分。多數(shù)植物的葉肉細(xì)胞分化為柵欄組織和海綿組織。一般而言,上位葉的葉肉越厚,細(xì)胞突起就越多。
葉肉細(xì)胞是與葉表皮細(xì)胞相并行的,并作若干水平層次,而不作放射狀的排列。竹類的葉肉細(xì)胞主要由峰、谷、腰、環(huán)等形狀的復(fù)式細(xì)胞組成,其共同性狀皆為內(nèi)折疊式,不分柵欄組織與海綿組織,并由多層細(xì)胞所組成,但不同竹種葉肉細(xì)胞的形狀(主要是指內(nèi)折性情況與內(nèi)折的方向)、大小及層次的多少是不完全相同的。單側(cè)復(fù)式的有3環(huán)、4環(huán)、5環(huán)和8環(huán);雙側(cè)復(fù)式的有兩側(cè)對稱和不對稱兩類。