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第一、 首先用一根牙簽在蝦第三個關節處刺進去挑出蝦線，如下圖所示。
第二、 然后用剪刀剪去蝦的腳并用一根竹簽刺入蝦的身體，如下圖所示。這樣做能夠防止蝦身受熱扭曲。
第三、 接著把蝦放進鹽水中燙五分鐘，如下圖所示。
第四、 等到蝦掛霜，就可以撈出瀝干了。
第五、 然后把蝦在烤盤擺好，如下圖所示。
第六、 接著把烤盤放入烤箱，上下火開200度，烤15分鐘，如下圖所示。
第七、 等蝦呈金黃色就可以了。大家在拿烤盤出來的時候，一定要用專門的手套才行，否則是容易把自己的皮膚燙傷的，這點大家一定要注意。
第八、 一道美味可口的鹽烤大蝦就做好了，希望大家能夠喜歡。
