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香菇冬瓜雞湯
材料:胡椒粉、香菇、雞翅、冬瓜、鹽、姜、料酒、水。
做法:
雞翅膀沖洗后,放在清水里浸泡10分鐘;將雞翅擦干水分后,用刀在雞翅兩側(cè)各劃兩三刀,抹少許鹽、胡椒粉和料酒,腌大約15分鐘;腌雞翅膀的時候,將冬瓜切片,把香菇洗凈、去蒂,取一只可以放在微波爐里使用的大碗,將冬瓜片放在碗底;腌好的雞翅放在冬瓜上,將香菇擺在雞翅上,并將泡發(fā)香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的雜質(zhì);加入清水,最后撒入姜絲,碗上蓋上蓋,放入微波爐中,高火烹飪35分鐘即可。
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