雞蛋放在冰箱里哪頭朝下好
雞蛋放在冰箱里哪頭朝下好
雞蛋放冰箱里需要尖頭朝下，圓頭朝上。因為新鮮的雞蛋，蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，使蛋白變稀，蛋白則失去固定蛋黃位置的作用，由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃會上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋、貼皮蛋。所以放雞蛋時，大頭朝上，直立存放則不會出現貼皮蛋，因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上，所以碼放雞蛋圓頭朝上，尖頭朝下。
導讀雞蛋放冰箱里需要尖頭朝下，圓頭朝上。因為新鮮的雞蛋，蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，使蛋白變稀，蛋白則失去固定蛋黃位置的作用，由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃會上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋、貼皮蛋。所以放雞蛋時，大頭朝上，直立存放則不會出現貼皮蛋，因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上，所以碼放雞蛋圓頭朝上，尖頭朝下。
雞蛋放冰箱里需要尖頭朝下，圓頭朝上。因為新鮮的雞蛋，蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，使蛋白變稀，蛋白則失去固定蛋黃位置的作用，由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃會上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋、貼皮蛋。所以放雞蛋時，大頭朝上，直立存放則不會出現貼皮蛋，因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上，所以碼放雞蛋圓頭朝上，尖頭朝下。
雞蛋放在冰箱里哪頭朝下好
雞蛋放冰箱里需要尖頭朝下，圓頭朝上。因為新鮮的雞蛋，蛋白濃稀分布，能夠有效地固定蛋黃的位置。隨著時間的延長和外界溫度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐漸脫水，使蛋白變稀，蛋白則失去固定蛋黃位置的作用，由于蛋黃比重輕于蛋白，雞蛋橫放，蛋黃會上浮，貼在蛋殼上，形成靠黃蛋、貼皮蛋。所以放雞蛋時，大頭朝上，直立存放則不會出現貼皮蛋，因為雞蛋的大頭有一個氣室，即使蛋白變稀，蛋黃上浮，也不會使蛋黃貼在蛋殼上，所以碼放雞蛋圓頭朝上，尖頭朝下。
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