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第一、 羊脊骨用水清洗干凈，控干水分，剁成適當的塊。放入水中浸泡，去除血水。然后再用水沖洗干凈，控干水分。
第二、 切好蔥姜，準備好八角，花椒，桂皮。枸杞用水沖洗干凈，控干水分，備用。
第三、 把羊脊骨放入冷水鍋中燒開，水開后煮一分鐘的時間撈出，用水沖洗干凈血水和沫子，瀝干水分。
第四、 鍋內重新放入水，放入瀝干水分的羊脊骨，放入八角，花椒，桂皮，蔥，姜，料酒，少許白糖，大火燒開，轉小火慢燉先不要放鹽。
第五、 白蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成塊。
第六、 羊脊骨大約燉一小時左右的時間，用筷子可以插透。然后放入白蘿卜，放入鹽，枸杞，轉大火燒開，再轉小火慢燉。
第七、 大約再燉20分鐘左右的時間，白蘿卜燉爛糊后用筷子可以插透，放入味精，關火即可。
