額定蒸發量是在規定的出口壓力、溫度和效率下，單位時間內連續生產的蒸汽量。

額定蒸發量是在規定的出口壓力、溫度和效率下，單位時間內連續生產的蒸汽量。最大連續蒸發量是在規定的出口壓力、溫度下，單位時間內能最大連續生產的蒸汽量。蒸發量的單位習慣上以噸/時表示，電站鍋爐的容量也可用與之配套的汽輪發電機的電功率(兆瓦)來表示。

計算及表示

鍋爐每小時所產生的蒸汽數量，稱為這臺鍋爐的蒸發量，用以表示其產汽的能力。蒸發量又稱為“出力”或“容量”，用符號“D”表示，常用的單位是噸/時(t/h)。

新鍋爐出廠時，銘牌上所標示的蒸發量，指的是這臺鍋爐的額定蒸發量。所謂額定蒸發量，是指蒸汽鍋爐在額定蒸汽壓力、額定蒸汽溫度、額定給水溫度、使用設計規定的燃料并保證效率時所規定的每小時產生的蒸汽量。表示為：鍋爐蒸發量=平均蒸發率×受熱面積。由此可知，鍋爐蒸發量的大小，取決于鍋爐蒸發率的大小和受熱面的多少。