1、水利水電工程

三峽大學水利水電工程專業屬于學校特色優勢學科，師資和教學實驗設施力量雄厚。學生主要學習水利水電工程勘測、規劃、設計、施工、管理和科研等方面知識跟能力，畢業后從事相關工作。

2、機械設計制造及其自動化

機械設計制造及其自動化專業是學校的強勢專業。畢業后從事機械產品設計、制造、技術運用與改造、運行管理工作。畢業后大部分都在供電局，電廠等電力部門。

3、電氣工程及其自動化

電氣工程及自動化專業是電氣信息學院最早成立的專業，是湖北省屬高校第一批品牌專業，設有電機與電器，電力系統及其自動化，工業自動化，樓宇自動化四個專業方向。就業率高，主要就業于各電力建設公司，電網公司，發電公司等等。

4、醫學影像學

醫學影像學專業實力不錯，硬件設施挺完善的。學生主要學習基礎醫學，臨床醫學，醫學影像學的基礎理論知識，畢業后在醫療衛生單位從事醫學影像診斷，介入放射學和醫學成像技術等方面工作。