科技
電磁爐等級1表示產品節電已達到國際先進水平，能耗最低；等級2表示產品比較節電；等級3表示產品能源效率為我國市場的平均水平；等級4表示產品能源效率低于市場平均水平等級5是產品市場準入指標，低于該等級要求的產品不允許生產和銷售。
電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國。1972年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。
電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
