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用料:大閘蟹10只、生姜1個、黃酒50克。
黃酒大閘蟹的做法 :
首先將大閘蟹洗刷干凈,洗刷干凈后將其綁好;將生姜和螃蟹都放在黃酒中燒15分鐘;拿出后就可以吃了,這種比清蒸更好吃;喝黃酒的時候將大閘蟹拿在手中慢慢地品,細細地嘗,蟹肉的鮮美和黃酒的甘醇在口感上極其合拍。
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