科技
下馬，亦稱“脫草鞋”：古時，遠離家門出外做官或經商的人回到家鄉時，他的堂叔侄，表兄弟姐妹等親戚，都要備辦線面、雞蛋（或煮碗點心）相敬，俗稱“下馬”。意思是為遠方歸來的親人洗塵。他們收下禮物后，必須回敬毛巾、肥皂，表示感謝親友們的深情厚意。
餞行：舊時出外赴考、做官或經商的人，臨行時，他的親友要煮上一碗線面、雞蛋給他吃，叫做餞行，意思是祝他平安、順利。主人收下面蛋后，要回敬紅糖數塊（今用糖果），表示不忘家鄉親人的甜情蜜意，待外出回來時，再贈以毛巾、肥皂酬謝他們。現在一些農村沿用舊禮為鄉里人參軍、上大學行餞行禮，表示祝賀。
送嫁：姑娘要出嫁了，親友贈送一批衣料或生活用品給她，叫做送嫁，姑娘則要把夫家挑來的石榴包、紅糰、白糕、豬肉分贈給他們。
賀喜（即送賀禮）：在仙游鄉村，凡是結婚、“做十”（祝壽）、“賀厝”（即慶賀新屋落成）的人家，其親友都用紅紙包上幾元線（有的是送實物）作為賀禮。主人要備辦酒席宴請他們，作為答謝。特別是結婚時，親戚送來賀禮，主人除了宴請他們之外，臨行時還要分給一刀“祖肉”（一般是條肉）和一串紅糰、白糕、石榴包等，俗稱為“回賀禮”。
做客：到鄉下做客，主人會煮上一大碗線面，外加雞蛋、花生、肉菜等肴。客人不能把點心都吃光，一定要留下一些，叫做“留碗底”。
掛脰：孩子到親戚家去做客，如果是第一次來的，臨行時，主人就要用紅髻線扎上一些錢，掛在孩子的脖子上，叫做“掛脰”。
謝師：舊時父母延師教子學藝之日，要用盤盒裝上酒菜，送到師傅家中，先讓孩子行拜師禮，再呈上一個紅封，內裝學藝的酬金，叫做“謝師”。師傅收下了這些禮物，就認下這個徒弟，開始教他學手藝了。
