威士忌的原料制作原理

威士忌的原料制作原理。1、將去除雜質后的麥類或谷類浸泡在熱水中使其發芽，需要一周至二周來進行發芽的過程，發芽后將其烘干或使用泥煤熏干，等冷卻后再儲放大約一個月的時間，發芽的過程即完成。2、將存放經過一個月后的發芽麥類或谷類放入特制的不銹鋼槽中加以搗碎并煮熟成汁，其間所需要的時間約8至12個小時。3、將冷卻后的麥芽汁加入酵母菌進行發酵的過程。4、由麥類制成的麥芽威士忌是采取單一蒸餾法，由谷類制成的威士忌酒則是采取連續式的蒸餾方法。5；

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀威士忌的原料制作原理。1、將去除雜質后的麥類或谷類浸泡在熱水中使其發芽，需要一周至二周來進行發芽的過程，發芽后將其烘干或使用泥煤熏干，等冷卻后再儲放大約一個月的時間，發芽的過程即完成。2、將存放經過一個月后的發芽麥類或谷類放入特制的不銹鋼槽中加以搗碎并煮熟成汁，其間所需要的時間約8至12個小時。3、將冷卻后的麥芽汁加入酵母菌進行發酵的過程。4、由麥類制成的麥芽威士忌是采取單一蒸餾法，由谷類制成的威士忌酒則是采取連續式的蒸餾方法。5；