酯的具體定義

酸（羧酸或無機(jī)含氧酸）與醇起反應(yīng)生成的一類有機(jī)化合物叫做酯。有機(jī)化合物的一類，低級(jí)的酯是有香氣的揮發(fā)性液體，高級(jí)的酯是蠟狀固體或很稠的液體。幾種高級(jí)的酯是脂肪的主要成分。廣泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中。乙酸異戊酯存在于香蕉、梨等水果中。苯甲酸甲酯存在于丁香油中。水楊酸甲酯存在于冬青油中。高級(jí)和中級(jí)脂肪酸的甘油酯是動(dòng)植物油脂的主要成分，高級(jí)脂肪酸和高級(jí)醇形成的酯是蠟的主要成分。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀酸（羧酸或無機(jī)含氧酸）與醇起反應(yīng)生成的一類有機(jī)化合物叫做酯。有機(jī)化合物的一類，低級(jí)的酯是有香氣的揮發(fā)性液體，高級(jí)的酯是蠟狀固體或很稠的液體。幾種高級(jí)的酯是脂肪的主要成分。廣泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中。乙酸異戊酯存在于香蕉、梨等水果中。苯甲酸甲酯存在于丁香油中。水楊酸甲酯存在于冬青油中。高級(jí)和中級(jí)脂肪酸的甘油酯是動(dòng)植物油脂的主要成分，高級(jí)脂肪酸和高級(jí)醇形成的酯是蠟的主要成分。

酸（羧酸或無機(jī)含氧酸）與醇起反應(yīng)生成的一類有機(jī)化合物叫做酯。有機(jī)化合物的一類，低級(jí)的酯是有香氣的揮發(fā)性液體，高級(jí)的酯是蠟狀固體或很稠的液體。幾種高級(jí)的酯是脂肪的主要成分。廣泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中；乙酸異戊酯存在于香蕉、梨等水果中；苯甲酸甲酯存在于丁香油中；水楊酸甲酯存在于冬青油中。高級(jí)和中級(jí)脂肪酸的甘油酯是動(dòng)植物油脂的主要成分，高級(jí)脂肪酸和高級(jí)醇形成的酯是蠟的主要成分。