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1、小刀開瓶器：螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中，將第一個活動關節扣住瓶口，用左手握住，用右手將手把提起軟木塞出一半時，再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作，快拔出時就停住，用手握住木塞，輕輕晃動或轉動；
2、海馬開瓶器：手按刀背，于瓶口凸起處逆時針劃割180度，順時針再劃180度，直到劃開為止，然后對準木塞正中，垂直向下用力，順時針旋轉酒刀，不要鉆透木塞，用最外側的馬蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至開瓶為止，瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落；
3、氣壓開瓶器：將割紙器90度置于酒瓶頂部，以刀片卡住瓶口轉動，割開箔紙，再將開瓶器針頭從軟木塞中間插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口，上下活動將空氣注入瓶內，直到軟木塞從瓶口滑出，利用保護套上的塑膠小滑塊，將軟木塞從氣針上退出。
