山西的四大名餅有哪些

山西的四大名餅有：太谷餅，聞喜煮餅，汾陽石頭餅，聞喜蔥花餅。1、太谷餅：甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。“晉商飲食文化”的典型代表。2、聞喜煮餅：在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。吃過之后甜上心頭。3、汾陽石頭餅：油酥咸香、營養豐富、易于消化、耐貯等特點，而且因為其制作手法獨特而深受人們喜愛。口感酥、脆、咸、香，有嚼勁。4、聞喜蔥花餅：烙外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。皮脆酥香、色澤黃澄、余味悠長。

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導讀山西的四大名餅有：太谷餅，聞喜煮餅，汾陽石頭餅，聞喜蔥花餅。1、太谷餅：甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、軟而聞名全國，享有“糕點之王”的美稱。“晉商飲食文化”的典型代表。2、聞喜煮餅：在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。吃過之后甜上心頭。3、汾陽石頭餅：油酥咸香、營養豐富、易于消化、耐貯等特點，而且因為其制作手法獨特而深受人們喜愛。口感酥、脆、咸、香，有嚼勁。4、聞喜蔥花餅：烙外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。皮脆酥香、色澤黃澄、余味悠長。