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好吃的雞肘的做法：
1、先準備好輔料：紅辣椒、大料、香葉、桂皮、姜，主料：雞肘；
2、用清水洗一到兩遍雞肘；
3、把洗好的雞肘放鍋里，冷水下鍋煮，需要時不時的翻動，待水沸騰時撈出；
4、用廚房紙將雞肘上的水擦干，再用刀劃兩道，以便入味；
5、鍋中倒油，待油溫稍熱些放入輔料，先小火翻炒，再放入雞肘開中火，倒入料酒翻炒，再放醬油，翻炒均勻后加適量的水；
6、再放入桂皮、香葉，加4湯匙的糖翻炒，再放少量紅燒醬油調色，倒入雞汁；
7、蓋上鍋蓋，開大火燜；
8、五分鐘后打開鍋蓋翻炒，觀察顏色，如果太淺可以再倒入醬油，最多放一湯匙鹽，再蓋上鍋蓋燜；
9、待湯汁濃郁，最后收汁。
