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食材：蘋果、雞蛋、胡蘿卜、油糖、味精、鹽、蔥花、香菜；
步驟：
1、紅富士蘋果2個去蒂去頭，切兩半去核；
2、將蘋果切薄片，加半湯匙糖拌一下，防止在準備其他菜時蘋果氧化變黃；
3、胡蘿卜切片，蔥切成舌片；
4、雞蛋炒熟；
5、鍋中加油爆蔥花；
6、加胡蘿卜煸炒變軟；
7、倒入拌了糖的蘋果加鹽翻炒；
8、約1分鐘加雞蛋翻炒均勻；
9、加香菜味精出鍋。
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