蕎麥茶是一種市面上很常見的茶飲，很多人都喝過蕎麥茶，而喝過蕎麥茶的人都知道，蕎麥茶是可以直接用開水泡的，那么蕎麥茶要多少度的開水沖泡？蕎麥茶有提神的效果嗎？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

泡茶水溫的因茶而定。苦蕎茶用100℃水溫沖泡，取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，苦蕎茶是精以苦蕎麥為原料，經浸泡、蒸熟、炒制、烘干等工序制成，通常茶葉中的有效物質在水中的溶解度跟水溫相關，60度溫水浸出的有效物質只相當于100度沸水浸出量的45—65%。茶內富含多種物質，用100℃的高溫水沖泡，可使其內部物質與滋味完全釋放，從而使得茶湯更加飽滿，香氣更加馥郁。苦蕎是我國獨有的一種小雜糧，富含生物類黃酮、維生素、粗蛋白、微量元素和礦物質等人體必須的營養素，苦蕎麥的淀粉為支鏈淀粉。

沒有。蕎麥茶不會影響睡眠，反而有助于提高睡眠質量。苦蕎茶不是傳統茶葉，它是一種炒米茶，是用苦蕎麥炒制而成，里面不含咖啡因、茶堿等提神物質，晚上也可放心飲用，不用擔心會睡不著，反而適量飲用有助于促進睡眠，提高睡眠質量。苦蕎茶性偏寒，不建議空腹飲用，所以最好是在餐后喝，這樣還可以促進消化，同時避免因血糖降低引起頭暈等不適。苦蕎茶是雜糧飲品，本身不含茶堿、咖啡因等提神物質，不會影響睡眠，睡前喝也可以。且它不僅可以喝沖泡的水，還可以吃茶渣，茶渣具有很好的整腸通便的效果。蕎麥茶雖好但是還是要注意，蕎麥茶偏涼性，對于胃寒或者有胃病的人群，還是盡量不要過量飲用，以免出現反酸、腹瀉的現象。少部分人群飲用蕎麥茶后，出現過皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以對于有過敏史的人群要謹慎飲用。

苦蕎茶的性質苦澀寒涼，如果飲用不當，會給身體帶來很多的副作用，比如，對于苦蕎茶或者苦蕎類產品過敏的人群，如果飲用苦蕎茶，嚴重的過敏反應會使皮膚出現瘙癢難耐、頭暈、哮喘等癥狀。所以在選擇苦蕎茶時，一定要明確自己是否對苦蕎茶過敏，然后再做選擇。對于低血壓、低血脂、低血糖的人群，如果過量的喝苦蕎茶，會加重病情。另外脾胃虛寒的患者如果過量飲用苦蕎茶，還會導致腹痛、腹瀉、惡心、消化不良等副作用。苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用；苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴重體型瘦弱病人請謹慎食用。

苦蕎麥茶沒有茶多酚。不過少部分人群食用蕎麥食品后會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。苦蕎麥茶可以導致腸胃不適的情況，所以如果是胃寒或是胃病的人氣最好少吃。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質—蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。