導(dǎo)讀羅氏蝦腹部的籽可以吃，羅氏蝦也是蝦的一種，在民間它也被稱之為馬來西亞大蝦、金錢蝦等等。它的個(gè)頭是比較大的，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。不過，它并不生存在海水當(dāng)中，因此被稱之為淡水蝦王。1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。3、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。4、要保存小干蝦時(shí)，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入黑色塑料袋內(nèi)或密封的容器內(nèi)冷藏保鮮。