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米果子的主料是:粳米、五花肉、醬油、五香、桂葉。
米果子的做法:
1、將粳米用水浸軟后磨成米漿;
2、將米漿倒入鍋中用文火加熱,邊加熱邊用器具攪動(dòng)米漿至濃稠狀;
3、起鍋后揉搓料泥制作成長短的條狀或棱形;
4、切成約4-5厘米,擺放淺底鍋上;
5、在米米果條上擺上一層用清水煮熟的上好五花肉薄片;
6、再加進(jìn)醬油、五香、桂葉,澆上適量的米漿;
7、加蓋后文火蒸至香味溢出即可。
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